07-23 17:38:38 浏览次数:607次 栏目：考察报告
攻玉还需他山之石---赴浙赣水果生产考察报告
编者按：重庆市地处长江三峡库区，具备水果生产的自然优势，品种优势以及地理(教学案例，试卷，课件，教案)优势，但重庆水果生产的这块“蛋糕”始终难以做大，在农民增收中没能充分发挥出应有的作用。为了进一步抓住西部大开发的机遇，壮大我市水果产业，提高品质面对“入关”，最近由市农业局组织有关区县到浙江、江西考察学习水果生产及产业化经营情况，带回和总结出了浙江及江西大力发展水果生产的经验，对我市各地水果生产及发展具有较强的针对性和借鉴作用。
20xx年7月19日至8月1日，由市农业局经作处组织江津、合川、开县、万州、涪陵、忠县等区县（市）农业局（果品办）一行9人，赴浙江、江西考察学习了农业农村经济结构调整、水果的生产发展及其产业化经营的情况和经验。考察组在浙、赣活动期间，与农业厅经作局有关同志互通了水果生产及发展概况，考察学习了杭州、萧山、衢州、衢县、常山、南昌、安远、信丰、赣州等区县（市）的20余个果园（场、公司）的经营状况、先进典型和经验。最后，大家根据所见所闻，就浙、赣两省狠抓水果生产的思路和特点进行了总结讨论，一致认为，浙、赣两省发展水果生产的观念转变之快、发展气魄之壮、政策举措之实、行动步伐之速、基地规模之大、产生效益之好，均值得我们学习和借鉴。
一、浙、赣果业发展的现状及其特点
浙江是全国水果生产的重要产区，主栽柑橘、杨梅、枇杷、梨等，其中不少是我国特有的资源。迄今全省水果种植面积360余万亩，产量296万t，产值达到35亿元。其中柑橘种植面积201万亩，产量210万t，亩产达到1.04 t，居全国之首。衢县的“一品红”椪柑是浙江的一个名牌，该县发展已达25万亩，年产量高达35万t，亩产高达1.4 t，创产值达到4亿元，占当地农业总收入的40%；常山县现有胡柚15余万亩，产量达到12.6万t，创产值1.2亿余元，占当地农业总收入33%以上，柑橘的生产已是当地农村的支柱产业，成为农民致富奔小康的主要途径。
江西的水果生产在全国算是后起之秀，尤其是从19xx年在全省实施“果业工程”以来，到19xx年果树面积达到366万亩，总产42.7万t。继全省实施“兴果富民”、“山上再造”工程之后，更是加快了水果产业发展的步伐，近几年每年新增果园面积70万～80万亩，产量增幅在60%以上，到19xx年全省水果种植面积达到480万亩，产量95.8万t，创产值15亿元，已成为当地农民增收的支点和亮点。
总的来说，两省果业发展虽然各具特色，但取得的效果和产生的效益都是很好的，其共通点是“大”、“强”“优”、“特”。
“大”：农业结构调整的力度大，开发果业的决心大，水果基地建设的规模大。我们所到之处无不感受到浓浓的结构调整的氛围，在衢州的公路两旁，过去的水稻田现已成为郁郁葱葱的柑园，根本看不到象玉米那样的高秆作物夹杂于水果的行间；连片连片的“馒头山”在安远县较多，县里实行统一制定规划，一个山堡一个山堡的全种上了脐橙。如今的安远，展现在我们面前的都是成百上千亩规模连片的脐橙园。
“优”：不是优良品种不发展，不是精品不生产。杭州星民垦殖场是19xx年围湖而建，建场xx年来已发展水果360亩，依赖于浙江农科院及杭州果树所，大力发展优质南方早熟梨，现择优力推翠冠、雪青、雪峰等品种，年产50万kg的优质梨全部出口东南亚，创造了可观的经济效益。赣南地区推行“精品工程”，大力提高了水果生产的档次和效益。以此抢占水果发展的先机。
“特”：突出特色开拓市场，发展特色水果。两省通过开发特色优良果品，不断拓展市场。江西安远县利用地处中亚热带南缘丰富的热量资源，及临近广东的区位优势全力开发脐橙，“九五”以来每年以2万亩的速度发展，近年脐橙产量突破5万t，全部运销广东，尝到了种植脐橙的甜头。常山县位于浙江西部山区，为开发当地独有的特色资源——常山胡柚，自19xx年以来，县里把胡柚开发作为山区农民脱贫致富的长效工程来抓，使成为规模发展的支柱产业。
“强”：龙头企业的带动力强，运用产业化模式推动果业发展。江西赣南果业股份有限公司，是赣南农业产业化的龙头企业。该公司坚持“立足果业、产名牌水果、创加工精品、推进多元发展”的战略，大力推进水果种植的基地化、加工的现代化以及营销的网络化，现已初步形成了区域化布局，专业化分工，一体化经营的社会化大生产的新模式，公司在运作中坚持一手抓产品，一手抓资本，发展成为赣南地区一支实业强的龙头企业和上市公司，通过发行股票融资1.25亿元，将融取的资金又投入到果业的高效开发；在产品经营上着力对大型果园在改良品种、人员培训、保花保果、修枝整形、防虫防冻、鲜果采摘等方面严格把关，在洗果、选果、消毒、打蜡等采后商品化的环节精心处理，推出的“奥林神”品牌脐橙，在大中城市设立销售网点，年销量达3000多t，不仅有效拉动赣南果品事业的发展，更密切了公司与果农的关系，保障了果农的种植利益。
二、浙、赣果业发展的成功经验
近年来，浙、赣两省围绕水果业的产业化发展，大扶龙头、大建基地、大拓市场，积累了丰富的水果发展的实际经验。
1 切实加强对产业发展的领导，搞好果业经济大合唱
早在19xx年江西省委、省政府就提出“在山上再造一个高效益的江西”的宏伟战略，各地政府纷纷出台了“兴果富民”的战略举措，在赣南地区，普遍形成了“人人议果业，户户搞开发”的良好气氛，上山栽果树已成为时下人们的时尚话题，人人以在山上有一片果园为自豪，国家、集体、个人一齐上，县、乡、村同步转的开发格局已具雏形，基本形成“县有百里果林带，乡有千亩基地，村有百亩果场，户有一片果园”的“果业工程”开发格局。在安远，展现在人们面前的是，“组里园连园、村里园连片、乡里片连带、全县花果香四海”，“放眼青山在，四季瓜果香，庭园果竹茂，路路路成行，旧屋变新房”的怡人景象。浙江省，各级领导切实转变职能，改进领导方法，在水果业的生产上引导农民“调”，指导农民“种”，帮助农民“销”。衢县常年30余万t的柑产量，在当地形成“政府抓市场，部门抓科技，农户抓生产”，每年在柑产销季节政府组织1 000多户贩运大军活跃在全国各地，80%以上的柑通过这种方式销往省外。
2 转变观念调结构，建立激励机制促发展
xx年代以来，他们相继抛弃了“以粮为纲”的陈旧观念，大兴水果、毛竹等经济林木。衢县利用大量的稻田种上了柑，在适宜区域种上了毛竹，目前全县50万农业人口，粮食种植面积30万亩，而柑橘与毛竹种植面积达到70万亩，其中柑橘产值占农业总产值42%，占种植业的60%。赣南人提出了“在田里种粮食填肚子，在山上种水果找票子”，在安远及信丰等县，农民人均水果已超过1亩，种粮耕地却不到0.6亩，农民人均纯收入普遍达到3 000元以上。同时，在果业发展的机制上不断开拓和创新，衢州市、赣州市及相关区县相继出台了果业开发的优惠政策，鼓励机关团体及工作人员进入果业开发的前沿，兴办私人果园。信丰县，全县已有77个机关、企事业单位，1 600余名干部职工办
起果园近90个，总面积愈2万亩，起到较好的带动产业发展的“示范效应”。
3 狠抓科技兴果，不断提高种果水平
先进的生产技术只有掌握在直接生产者手里，才能转变为生产力。江西省农业厅早在xx年代初就聘请离岗的高级专家，组建了“江西省果树生产专家咨询服务组”，为领导献计献策，为水果大生产提供切实可行的措施。通过田间及村社地头的现场指导和授课，推广先进适用技术，将技术普及到了村社干部及专业大户。在果业的发展上，大力推行“三大一篓”的建园标准，即大穴、大肥、大苗及营养篓定植，大大提高了幼苗成活率及建园质量。在生产上，已把新技术、新肥料深入贯彻和应用到精品果园及生态果园的建设中。
4 一切围绕市场转、“反弹琵琶”促发展
市场既是农产品生产的起点，也是生产的终点，只有卖出去的产品才是商品。在新的发展形势下，浙赣两省采取“反弹琵琶”的工作方法，通过搞活流通来引导千家万户搞生产，实现产销衔接。在工作中一是政府抓展销，常山县通过政府搭台，年年召开“胡柚节”，引来全国各地商家，促成了当地胡柚的60%销往外地，而且售价始终稳中有升，仅此一项，全县果农就增加纯收入2 000万元。二是组织农民搞贩销，积极鼓励果农参与果品的流通，对大户在政策上优惠，工作上关心，手段上支助，解决他们在营销中的实际困难。
5 全力培育龙头，完善一体化运作
产业化是果业现代化的重要手段，而实施产业化经营，选准主导产业是基础，围绕这个基础发展龙头企业是关键。在龙头企业培育上，浙江天子果业有限公司介绍的经验是大力推行股份合作制，聚集社会资金，加大设备引进的投入；常山胡柚经天子公司的机械选果、打蜡、分级、包装后，深受北京、上海、沈阳、西安、广州等销区的欢迎，19xx年实现2.5万t的销量，占当地总产20%，售额达7 600万元，成为拉动胡柚产业发展的活龙头；赣南果业集团公司通过资本的营运，优化资源配置，膨胀龙头规模，打破所有制界限，把7家小型企业通过联合联营，组建集团，经过上市，吸纳了不少的社会资金，对于产品的进一步开发和公司的进一步发展起到了重要的作用。
三、考察后的几点体会和建议
1 加大工作力度，树立结构调整的信心不动摇
按照全市结构调整规划，学习衢州及赣州大力发展果业的决心，因地制宜地退粮种果，高效益的调整粮经比例。其次是调整经济作物产业结构，充分利用我市长江两岸独具的甜橙最适自然生态条件，按“重庆市经济作物结构调整规划（方案）”，“稳大上小，改劣换优，突出规模，建设基地”，引进“948”项目优良柑橘品种，加大我市劣杂柑橘高换力度，调整树种及品种结构，高标准地加快十大基地的扩充建设步伐，争取在5年内建设品种优、档次高的果品基地200万亩。
2 健全果技服务体系，强化果业优质工程
我市水果生产现状是“多的不好，好的不多”。困扰着我市水果健康发展的首要因素是广大种植者并未真正掌握科学(教学案例，试卷，课件，教案)种果技术，生产上存在一“种”永逸、一“换”永逸的现象。当前一些地方还存在技术推广体系“线断、网破、人散”的情况。要使我市水果的发展跃上一个新的台阶，必须狠抓优质工程，其中首要的是恢复和壮大技术推广体系，使水果生产的优新技术有一个良好的载体向果农传播。其次是严把“三关”，一是品种管理关，做好优良品种审定和推广工作，做到优良品种的规模种植；二是种苗管理关，强化法制宣传，加强执法力度，控制生产用苗的质量；三是生产管理关，提高和规范栽培管理技术，通过采后的分级、打蜡、包装等提高产品的外观质量。
3 强化市场开拓，搞好产销衔接
学会浙赣人“反弹琵琶”的工作方法，引导果农种，指导果农调，帮助果农销。要仔细研究和分析国内外果品市场的供求关系，想方设法培育果品市场，千方百计开拓果品市场，引导果农把水果“种”在市场上，实现我市果品有效的产销衔接。要把千军万马通过协会等形式组织起来，跑营销、促推销，实现果农的增产增收。
4 加大龙头企业的培育力度，实现我市果业的产业升级
没有龙头企业的拉动，千家万户生产的果品就不可能成规模地走向市场，不可能有规模效益的扩张。目前我市的果业产业化刚刚起步，实现产后商品化处理及加工的龙头企业的发展还很不足，即使有所发展，也是“小龙多、懒龙多，大龙少、活龙少”，没有形成“龙头拉动产业发展，产业发展又推动龙头扩张”的良性机制。我们要乘西部大开发的良好机遇，尽快组建或壮大象“赣南果业”、“浙江天子”那样的具有强劲拉动力的龙头，以此带动和实现我市果业的升级。
5 制定优惠政策，推动全市果业的高效发展
为了进一步调动全市果农及广大业主的种果积极性，鼓励广大企事业单位职工、机关干部兴办果园，吸引本地及外地业主投资果业，突出果业在发展我市农村经济中的主导地位，建议有关方面制定我市果业生产和发展的优惠及鼓励政策，如山地开发的政策、山地租赁的政策、税费优惠的政策、资金筹措的政策、权益保障的政策等，有效地吸引和调动市内外非农资金向果业的倾斜和投入，推动我市果业的持续发展。
本文发表于《西南园艺》20xx年增刊
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