07-28 15:10:31 浏览次数:216次 栏目:餐饮管理
第六章 安全守则一、注意安全
1、注意防火、防盗,如发现事故苗头或不正常现象,必须立即报告有关领导和保安部,并及时查找原因和处理,防患于未然。
2、班前、班后要认真检查不安全因素,消除不安全隐患,确保餐厅、宾客、员工生命财产安全。 3、不准将亲友和无关人员带进工作场所,不准在值班室或值簇宿舍留客住宿。 4、如发现形迹可疑、犯罪人员或精神病患者,应及时报告直接上司、总经理室和保安部抓紧处理。二、火警如遇火警,必须采取如下措施: 1、保持沉着镇静,不可惊慌失措。 2、呼唤同事协助,就近按动火警警铃。 3、通知电话总机接线生知会当值经理及保安部消防中心。 4、切断一切电源开关,并将火警现场的门窗关闭。 5、利用就近的灭火器材将火扑灭。 6、若因漏电引起的火灾切勿用水或泡沫扑灭。 7、如火势扩大而致有生命危险,必须引导客人撤离火警现场。三、紧急事故 1、全体员工必须鼎力合作,发扬见义勇为,身先士卒,奋勇献身的精神,全力保护国家财产及宾客、员工的生命安全。 2、如遇意外发生,应加设标志,警告无关人员勿近危险区及时通知保安部,当值经理和总经理迅速进行处理。