(三)M酒店管理思想之人力资源部

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    (六)会议制度

    一、部门周例会

    1、参会人员：人力资源部人员及主管以上人员。

    2、内容：(1)传达酒店会议精神，本阶段酒店工作部署；(2)本部工作小结；(3)本部门各组存在问题，分析本部员工思想状态；(4)酒店员工福

www.quxue6.com 利、员工情况反馈；(5)改进措施；(6)每月第一周例会增加食堂费用分析，达到控制成本、改善员工生活的目的。

    二、班组周例会

    1、参会人员：各班组成员及分管主管。

    2、内容：(1)传达部门周例会精神；(2)酒店对本组纪律、服务(工作)、安全、卫生、财物等质量检查情况的情况；(3)岗位技能所缺部分的培训；(4)组员对部门工作的建议。

    三、针对酒店阶段性工作安排组织不定期部门员工大会。

    (七)培训制度

    一、培训机构及职责

    培训是以全面提高员工素质为目标，为酒店的经营管理服务，使培训目标得以实施，酒店要建立一个酒店---部门---基层班组的培训网络。

    1、资源部是酒店日常培训工作的职能部门，负责制定酒店的培训计划，指导部门制定培训计划，开展培训工作，监督检查部门培训的实施；各部经理为培训责任人，负责制定本部培训计划，具体组织部门培训工作的开展；各部门按岗位划分培训员，负责岗位技能的操作培训。

    2、人力资源部负责主持入职培训和升职培训；部门主持上岗培训和在职培

 

www.quxue6.com    训，以及主持员工入调入部的转岗培训。

    二、师资

    1、人力资源部培训主任负责新员工的入职培训；

    2、人力资源部聘请各部门业务骨干任相关专业的兼职培训教师；

    3、聘请对口专业院校教授、老师任专业课及管理知识专题讲座的教师。

    三、各类培训

    1、入职培训。

    (1)时间：一周；

    (2)培训内容：酒店概况、各项规章制度、员工职业形象、职业道德、礼貌知识、安全消防知识、设备保养、开源节流知识、卫生知识；

    (3)培训结束进行考核。

    2、上岗培训。

    (1)时间：脱产、半脱产一个月；

    (2)培训内容：部门制度，岗位介绍、岗位职责、岗位操作规范；

    (3)由部门经理及其他管理人员负责授课，技术骨干、服务能手进行演示并指导受训人员反复操练；

    (4)考核：受训

www.quxue6.com 完毕由培训主任汇部门对受训人员进行笔试和操作考核，其成绩记入员工的培训档案，并作为员工定岗、定工资的依据之一。对未达到岗位要求的，部门负责补课，并由培训主任会同部门组织补考；

    3、在职培训。

    (1)酒店员工的在职培训要以学习和不断更新岗位业务知识，提高专业技能为目标，并根据员 工的素质状况和经营需求制定月度、季度、年度的在职员工培训计划，并报人力资源部。人力资源部据此进行督促和检查，保证培训计划的实施。

    (2)接待服务部门要反复对员工进行服务意识教育，经常进行案例分析、角色扮演、专题讨论等形式多样的培训活动，不断增强员工个性化服务的能力。

    (3)人力资源部根据酒店的经营需求制定全酒店的在职培训计划。有步骤、分期分批对员工进行外语、服务心理、工程技术等服务(工作)技巧等各类培训。

    (4)员工每周应接受不少于4个课时的培训(不包括现场督导)。

    (5)培训的考勤、考核记录要载入员工的培训档案。

    4、转岗培训。

    (1)各部将转岗人员名单交人力资源部，由人力资源部实施对转岗人员的培训和考核工作的监督检查。

    (2)部门内员工岗位变动，变动的岗位专业技能与原岗位差异大的，由本部门负责对员工进行转岗

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    (3)员工转岗后一个月，培训主任汇同部门对员工进行操作和岗位知识考核，考核成绩作为转岗后工资调整的依据之一。其资料转人力资源部备案。考核不达标的，必须进行补课、补考。

    5、升职培训。

    (1)对领班、主管见习期培训。

    1)培训内容。

    部门负责以下内容的培训：待升人员所管辖区域的各岗职责、工作(服务)规范、相应的检查标准、如何贯彻酒店及部门的规章制度、人力调配等。

    人力资源部负责组织以下内容的培训：管理基础知识(沟通、协调技巧，质量管理；管理艺术)、酒店意识、管理者的职业道德要求、管理者心理素质要求等。(主要由酒店高层管理人员授课)

    2)培训形式：授课和自学。

    3)时间：业余。

    4)考核：见习期三个月后由人力资源部与部门共同考核，考核成绩是正式委托的重要依据。

    (2)对经理的见习期的培训。

    以送出系统培训和酒店内部培训相结合，培训形式为脱产、半脱产、业余(自学)。

    6、消防培训

www.quxue6.com     定期与保安部联系，进行消防知识的培训以及消防演习的培训工作。

    (八)工作规范程序

    一、招工

    A、制定酒店招工计划：

    1、 由于人员流动，酒店要不断招收新的职工。招工计划包括三~五年中长期计划和一年短期计划。

    2、 计划要注意人才结构，确定每年接受大、中专生和职业高中生的比例和数量，逐步提高酒店员工的文化程度，提高人员素质。

    3、 招工需根据酒店定编，定岗情况，因事设职，因岗择人，人尽其才。

    B、招聘标准

    1、 招聘工作应遵照公开招收、公开考试、公开竞争、择优录用的原则。

    2、 招聘标准主要包括：

    (1) 总人数、各主要工种人数。

    (2) 职业道德要求。

    (3) 文化程度、所学专业、外语要求。

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www.quxue6.com nbsp; (4) 实际工作经验和工作技能。

    (5) 年龄。

    (6) 身体健康要求。

    (7) 其他条件。

    3、 人员招聘一般应经过口试和面试，部分工种笔试。在招聘中应坚持德、智、体全面要求。

    C、招聘程序及要求

    1、实习生招聘及管理

    (1)提前与学校联系：

    (2)组织用人部门面试；

    (3)整理应试人员资料，报领导审定后将用名单报学校；

    (4)签订培训协议，拟定管理费、学生补贴等；

    (5)确定进店时间，学生到酒店报到；

    (6)入职培训；

    (7)发工号牌并分配到部门，(学生必须持市防疫站有效期内的健康证)

    2、市内招聘：

    (1)

www.quxue6.com 用人部门根据所需岗位人数及岗位要求上报人力资源部)；

    (2) 人力资源部根据编制及标准审核后报总经理批准；

    (3) 拟用工条件；

    (4) 刊登招聘广告及店内告示；

    (5) 到劳动市场办理招录；

    (6) 应聘者填写求职登记表，面试/笔试，查验有关证件(身份证、失业证或培训合格证和就业证许可证、计生证、户口薄、学历证书、特种行业工种上岗证)；

    (7) 人力资源部组织初试；

    (8) 用人部门负责人复试并将考核结果填写在求职登记表上，经总监审批送回人力资源部签署意见；

    (9) 政历审查；

    (10) 报请领导审批；

    (11) 按批准后的人员名单体检；

    (12) 通知体检合格者入店时间；

    (13) 入店培训；

www.quxue6.com     (14) 分配部门；

    (15) 填写员工履历表、入店须知；

    (16) 建立临时档案。

    如是合同制员工需增加：(1)签订劳动合同(2)到劳动部门签证(3)到保险局办理投保手续(养老、失业、医疗等)(4)填写职工劳动手册。

    3、招聘高校应届毕业生

    (1) 根据用工需要，每年第四季度做好下年度拟招用专业、人数；

    (2) 报主管局汇总市人事局；

    (3) 每年第一季度与高校联系，进行供需见面、面试、挑选；

    (4) 初选合格报领导审批复试；

    (5) 体检；

    如工作需要，人员之岗位变动，由用人部门向人力资源部推荐，有关部门经理协商，报总经理批准，员工可被调至其他岗位或部门工作。如是部门内的岗位调动，部门要及时把变动情况知会人力资源部，以便更改有关资料，调动后其岗位效益工资随之调整。管理人员晋升按酒店架构、编制指示、层级管理的原则，晋升领班级的由用人部门在编制内聘任，人力资源部备案；晋

www.quxue6.com 升主管级的由部门推荐，经理或总经监签署意见，总经理聘任；晋升部门经理级的由总监或分管副总推荐，总经理聘任。晋升试用期为三个月，试用期仍执行原工资等级，试用期满后，如工作表现称职，由酒店正式委任该职，委任后执行该职的工资等级。管理人员如因工作不胜任该职或犯有过失，则可视情况作出降职或免职位决定。降职或免职批准权限与晋升批准权限相同。

    二、社会保险；

    按规定参加养老保险、失业保险。

    三、劳动年审规范程序；

    1、按劳动年审手册规定的内容进行阅查，专人填写；

    2、真实准确填报资料，如有弄虚作假，经查出，按有关规定严肃处理，情节严重的追究单位负责人的法律责任；

    3、每月填写册一、二、五表，每季填写三、四、六表

    4、每季填写劳动报表，每年审核，合格后方能办理，领取新一年度的工资手册；

    5、劳动年审内容；

    (1) 按用工及订立劳动合同情况；

    (2) 本年度安排残疾人就业情况；

    (3) 应缴就业保障金人数；

 

www.quxue6.com ;   (4) 建立劳动关系时有无收取职工押金；

    (5) 使用外来劳动力情况；

    (6) 工资支付；

    (7) 工作时间、月休息天数、月延长时间、个人月最高加班时数；

    (8) 劳动安全、卫生情况、特种作业人员、特种设备、安全培训、工伤事故情况；

    (9) 岗位资格、职业技能培训情况；

    (10) 参加社会劳动保险情况，统计、报审；

    (11) 做好各年审报表的月度台帐。

    四、专业技术职务资格认定、评审：

    1、学历：中专以上学历。

    2、专业工龄：对口专业满1-3年。

    3、本人申请。

    4、对该员工考核，提出意见，报企业领导批准。

    5、对主管局申请办理专业技术职务资格认定。

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