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划分和评定5星级、白金五星级(讨论稿),
6. 6. 7 有位置合理、功能齐全、品味高雅、装饰华丽的行政楼层专用服务区,至少对行政楼层提供24 h管家式服务。
6. 6. 8 以下项目中至少具备五项:
a) 普通客房面积不小于36㎡;
b) 有布局合理、装饰豪华、格调高雅、符合国际标准的高级西餐厅,可提供正规的西式正餐和宴会;
c) 有位置合理、装饰高雅、气氛浓郁的独立封闭式酒吧;
d) 有净高度不小于5 m、至少容纳500人的宴会厅;
e) 国际认知度极高,平均每间可供出租客房收入连续三年居于所在地五星级饭店前列;
f) 有规模壮观、构思独特、布局科学、装潢典雅、出类拔萃的专项配套设施。
6. 6. 9 在选择项目中至少具备37项。
6. 7 选择项目(共73项)
6. 7. 1 综合类别(21项):
a) 五家以上饭店共享同一连锁晶牌或10家以上饭店由同一家饭店管理公司管理;
b) 总经理连续五年以上担任过同级饭店高级管理职位;
c) 总经理连续两年以上接受饭店管理专业教育
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或培训;
d) 总经理持有全国旅游岗位培训指导机构颁发的《旅游行业管理人员岗位培训证书》;
e) 不少于15%的员工通过全国旅游岗位培训指导机构认可的“旅游饭店职业英语等级测试”;
f) 委托代办服务(“金钥匙”);
g) 电梯内有方便残疾人使用的按键;
h) 有残疾人客房;
i) 客用电梯轿厢内两侧均有按键;
j) 不少于50%的客房配备客用保险箱;
k) 不少于70%的客房内配有静音、节能、环保型冰箱;
1) 为客房内床上用品及卫生间一次性客用品、客用布草的再次使用设有征询客人意见牌;
m) 客房内配有逃生用充电式手电;
n) 客房卫生间有大包装、循环使用的洗发液、沐浴液方便容器;
o) 客房卫生间配备防雾梳妆镜或化妆放大镜;
p) 不少于50%的客房卫生间淋浴与浴缸分设;
q) 不少于50%的客房卫生间干湿区分开(或有独立的化妆间);
r) 客房卫生间有饮用水系统;
s) 设有无烟楼层;
t) 餐厅、吧室均设有无烟区;
u) 餐厅及吧室不使用一次性筷子、一次性湿毛巾和塑料桌布;
6. 7. 2 特色类别一(20项):
a) 至少容纳200人的多功能厅或专用会议室,并有良好的隔音、遮光效果,配设衣帽间;
b) 至少容纳200人的大宴会厅,配有序厅和专门厨房;
c) 至少两个小会议室或洽谈室(至少容纳10人);
d) 现场监控系统及视音频转播系统;
e) 有录音、扩音功能的音响控制系统;
f) 同声传译设施(55少两种语言);
g) 多媒体演示系统(含电脑、多媒体投
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影仪、实物投影仪等);
h) 会议即席发言麦克风;
i) 至少2000㎡的展厅;
j) 独立的鲜花店;
k) 独立的酒吧、茶室等;
1) 大堂酒吧;
m) 饼屋;
n) 所有客房内配有电熨裤机;
o) 所有客房附设写字台电话;
p) 套房数量占客房总数的10%以上;
q) 所有套房供主人和来访客人使用的卫生间分设;
r) 有五个以上开间的豪华套房;
s) 设行政楼层,有本楼层客人专用服务IX;
t) 行政楼层客房内配有可收发传真或上网的设备。
6. 7. 3 特色类别二(16项):
a) 有观光电梯;
b) 有自动扶梯;
c) 歌舞厅;
d) 有影剧场,舞台设施和舞台照明系统能满足一般演出需要;
e) 美容美发室;
f) 健身中心;
g) 桑拿浴;
h) 保健按摩;
i) 视音频交互服务系统(VOD),提供客房内可视性帐单查询服务;
j) 提供语音信箱服务;
k) 24 h提供加急洗衣服务;
1) 定期歌舞表演;
m) 专卖店或商场;
n) 独立的书店或图书馆(至少有1000册图书);
o) 有24 h营业的餐厅;
p) 旅游信息电子查询系统。
6. 7. 4 特色类别三(16项):
a) 自用温泉或海滨浴场或滑雪场;
b) 不少于30%的客房有阳台;
c) 室内游泳池;
d) 室外游泳池;
e) 棋牌室;
f) 游戏机室;
g)
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桌球室;
h) 乒乓球室;
i) 保龄球室(至少4道);
j) 网球场;
k) 高尔夫练习场;
1) 电子模拟高尔夫球场;
m) 高尔夫球场(至少9洞);
n) 壁球场;
o) 射击或射箭场;
p) 其他运动休闲项目。
7 星级的评定规则
7. 1 星级评定的责任分工
7. 1. 1 旅游饭店星级评定工作由全国旅游饭店星级评定机构统筹负责,其责任是制定星级评定工作的实施办法和检查细则,授权并督导省级以下旅游饭店星级评定机构开展星级评定工作,组织实施五星级饭店的评定与复核工作,保有对各级旅游饭店星级评定机构所评饭店星级的否决权。
7. 1. 2 省、自治区、直辖市旅游饭店星级评定机构按照全国旅游饭店星级评定机构的授权和督导,组织本地区旅游饭店星级评定与复核工作,保有对本地区下级旅游饭店星级评定机构所评饭店星级的否决权,并承担推荐五星级饭店的责任。同时,负责将本地区所评星级饭店的批复和评定检查资料上报全国旅游饭店星级评定机构备案。
7. 1. 3 其他城市或行政区域旅游饭店星级评定机构按照全国旅游饭店星级评定机构的授权和所在地区省级旅游饭店星级评定机构的督导,实施本地区旅游饭店星级评定与复核工作,保有对本地区下级旅游饭店星级评定机构所评饭店星级的否决权,并承担推荐较高星级饭店的责任。同时,负责将本地区所评星级饭店的批复和评定检查资料逐级上报全国旅游饭店星级评定机构备案。
7. 2 星级的申请
7. 2. 1 申请星级的旅游饭店,应执行《旅游统计调查制度》,承诺履行向全国旅游饭店星级评定机构提供不涉及本饭店商业机密的经营管理数据的义务。
7. 2. 2 旅游饭店申请星级,应向相
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应评定权限的旅游饭店星级评定机构递交星级申请材料;申请四星级以上的饭店,应按属地原则逐级递交申请材料。申请材料包括:饭店星级申请报告、自查自评情况说明及其他必要的文字和图片资料。
7. 3 星级的评定规程
7. 3. 1 受理
接到饭店星级申请报告后,相应评定权限的旅游饭店星级评定机构应在核实申请材料的基础上,于14天内做出受理与否的答复。对申请四星级以上的饭店,其所在地旅游饭店星级评定机构在逐级递交或转交申请材料时应提交推荐报告或转交报告。
7. 3. 2 检查
受理申请或接到推荐报告后,相应评定权限的旅游饭店星级评定机构应在一个月内以明查和暗访的方式安排评定检查。检查合格与否,检查员均应提交检查报告。对检查未予通过的饭店,相应星级评定机构应加强指导,待接到饭店整改完成并要求重新检查的报告后,于一个月内再次安排评定检查。对申请四星级以上的饭店,检查分为初检和终检:
a) 初检由相应评定权限的旅游饭店星级评定机构组织,委派检查员以暗访或明查的形式实施检查,并将检查结果及整改意见记录在案,供终检时对照使用;初检合格,方可安排终检;
b) 终检由相应评定权限的旅游饭店星级评定机构组织,委派检查员对照初检结果及整改意见进行全面检查;终检合格,方可提交评审。
7. 3. 3 评审
接到检查报告后一个月内,旅游饭店星级评定机构应根据检查员意见对申请星级的饭店进行评审。评审的主要内容有:审定申请资格,核实申请报告,认定本标准的达标情况,查验违规及事故、投诉的处理情况等。
7. 3. 4 批复
对于评审通过的饭店,旅游饭店星级评定机构应给予评定星级的批复,并授予相应星级的标志和证书。对于经评审认定达不到标准的饭店,旅游饭店星级评定机构不予批复。
7. 4 星级的评定办法
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7. 4. 1 星级的评定按照本标准及附录A、附录B和附录C中给出的最低得分和得分率执行,服务与管理制度评价表参见附录D。
7. 4. 2 星级评定和复核的检查工作由星级标准检查员承担。
7. 5 星级的评定原则
7. 5. 1 饭店所取得的星级表明该饭店所有建筑物、设施设备及服务项目均处于同一水准。如果饭店由若干座不同建筑水平或设施设备标准的建筑物组成,旅游饭店星级评定机构应按每座建筑物的实际标准评定星级,评定星级后,不同星级的建筑物不能继续使用相同的饭店名称。否则,旅游饭店星级评定机构应不予批复或收回星级标志和证书。
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