07-28 15:18:35 浏览次数:283次 栏目：酒店厨房管理
1、非定型包装食品及原料检验时，有腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、
混有异物或者其他感官性状异常的，不予以验收。
2、非定型包装食品及原料检验时，含有致病性寄生虫、微生物的或者微生物毒素发
生明显改变的，不予以验收。
3、未经兽医卫生检验或者检验不合格的肉类及其制品，不予以验收.
4、病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物等及其他制品，不予以验收。
5、掺假、掺杂、伪造，影响营养卫生的，超过保质期限的，不予以验收。tag: 酒店厨房管理，厨房管理制度,酒店厨房管理制度,现代厨房管理，酒店餐饮管理 - 酒店厨房管理
