星级酒店消防安全管理制度

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　　10、工作人员必须熟悉消防器材放置的地点，掌握消防器材的使用方法，能够扑灭初期火灾。
　　11、每天下班前要进行防火安全检查，做到人走灯灭，锁门。
　　12、非易燃易爆库房内不得存放易燃易爆的危险品。
　　
　　第十四节 客房防火制度
　　1、认真贯彻执行《消防法》、《机关、团体、企业、事业单位安全管理规定》及酒店的各项防火安全制度。
　　2、客房服务员要结合打扫整理房间及其它服务工作，随时注意火源、火种，如发现未熄灭的烟头，火柴棒等要及时熄灭后再倒入垃圾带内以防着火。
　　3、对房间内配备的电器应按规定及有关制度办理，发现不安全因素如短路、打火、漏电、接触不良、超负荷用电等问题除及时采取措施外，要立即通知工程部检修，并报安全部。
　　4、要劝阻宾客不要将易燃、易爆、化学毒剂和放射性物品带进楼层和房间，如有劝阻不听或已带入的客人，应及时报告安全部。
　　5、要及时清理房间的可燃物品，如：不用的废纸、报纸、资料及木箱、纸箱(盒)等以便减少起火隐患。如果客人房间可燃物品较多，又不让清理的或不遵守公安部门制定的住宿防火规定的，要及时报告安全部。
　　6、楼层服务人要坚守岗位，提高警惕注意楼层有无起火因素，要做到”五勤*(勤转，勤看，勤查，勤闻，勤说)，尤其对饮酒过量的客人要特别注意，防止因吸烟、用电、用火不慎引起火灾。
　　7、服务员必须做到人人熟悉灭火器存放的位置，掌握灭火器的性能及使用方法，灭火器存放的位置不得随意移动，并维护好辖区内一切消防设施，设备。
　　8、在遇有火情时，应按应急方案采取灭火行动，并按上级指令疏散客人，由最近的消防楼梯撤离到安全地带。要做到逐房检查，注意保护现场和客人的财产安全。
　　
　　第十五节 前厅防火制度
　　1、前厅工作人员要随时注意、发现并制止宾客将易燃易爆物品、******弹药、化学剧毒，放射性物质带进饭店区域，如宾客不听劝阻，应立即报告值班经理和安全部。
　　2、要随时注意宾客扔掉的烟头、火柴棒，发现后应急时处理。
　　3、所有人员必须会使用灭火器材，熟记就近灭火器材的存放位置，并做好保养和监护工作，发现有人挪动立即制止并报酒店安全部。
　　4、不准堆放废纸、杂物，严禁在行李寄存处休息。
　　5、发生火警后要对客人进行安抚，稳定客人的情绪防止出现混乱。
　　6、发生火情时，要及时报警并采取应急措施。
　　
　　第十六节 电话总机防火制度
　　1、工作间严禁明火作业，不准存放易燃易爆和与本机房无关的物品，无关人员严禁入内。
　　2、严禁使用汽油、酒精清洗机件。
　　3、室内电器设备要有专人负责，定期检查维修各种电源插板，并要有明显标志。
　　4、值班人员要坚守岗位，精神集中，不得擅离职守，要不断注意各种设备机件的运转情况，发现异常及时处理。
　　5、保持室内清洁、走道畅通，灭火器材存放位置不得随意挪动。
　　6、机房工作人员必须熟练掌握消防器材的使用方法，懂得初期火灾的扑救。
　　
　　第十七节 商务中心防火制度
　　l、电传、打字、复印室内严禁吸烟，并用中、英文制作标牌贴出提示客人。
　　2、室内工作人员要及时清理电传纸条等可燃物品，使用电器设备不得超负荷，接头、线路绝缘要良好。
　　3、工作人员下班前，要对整个房间进行检查。关闭电源、门、窗后方可离开。
　　4、发生火情时，应熟悉灭火器材的存放位置和使用方法，协助客人疏散到安全地带
　　
　　第十八节 餐厅防火制度(包括酒吧、咖啡厅，宴会厅)
　　1、在各种宴会、酒会和正常餐饮服务中，要注意宾客吸烟防火。未熄灭的烟头、烟灰、火柴棒掉在烟缸外，在撒收台布时必须拿到后台，将赃物抖净，以免因卷入各种火种而引起火情。在清扫垃圾时，要将烟缸里的烟灰用水浸湿后，再倒进垃圾筒内。
　　2、餐厅的出入门及通道不得堆放物品，要保持畅通。所有门钥匙要有专人管理，以备一旦有事时使用。
　　3、餐厅要对各种电器设备经常注意检查，如发现短路、打火、跑电、漏电、超负荷等应及时通知电工进行检修处理。
　　4、工作人员要学会使用所备灭火器材，保持器材清洁，出现火情时按指令疏散客人并积极参加扑救。
　　5、要认真执行酒店有关防火规章制度。

第十九节 厨房防火制度
　　1、厨房在使用各种炉灶时，必须遵守操作规程，并要有专人负责，发现问题及时报告工程部。
　　2、厨房内各种电器设备的安装使用必须负合防火要求，严禁超负荷运行，且绝缘要求良好，接点要牢固，要有合格的保险装置。厨房增设电器，要有工程部派人安装并报安全部备案。
　　3、厨房在炼油、炸食品和烘烤食品时，不得离人，油锅、烤箱温度不要过高，油锅放油不宜过满，严防溢锅着火，引起火灾。
　　4、厨房的各种燃气炉灶，烤箱关火时必须按操作规程操作(先点火后开气)，
　　不准往灶火眼内倒置各种杂物，以防堵塞火眼发生事故。
　　5、经常清理通风、排烟道，做到人走关闭电源、气源，熄灭明火。烟道油物要半年清除一次。
　　6、在点燃煤气时，要使用点火棒并设专人看管，以防熄灭。在煤气工作期间，严禁离开岗位。若发生煤气失火，应先关气后灭火。
　　7、厨房工作人员应熟悉灭火器材的使用和存放位置，不得随意挪动和损坏。
　　8、一旦发生火情要沉着、冷静、及时报警和扑救。
　　
　　第二十节 电脑房防火制度
　　1、机房内禁止明火作业，严禁存放易燃、易爆和其它与工作无关的物品。
　　2、用过的废纸、过期的文件或其它可燃物要及时清理，不允许乱堆乱放，需要烧毁时，应在指定的安全地点进行销毁，并保证现场始终有人看守。
　　3、经常检查辖区内防火规范落实情况，定期对设备进行清理、检查和保养。
　　4、工作人员应熟悉灭火器材的使用及存放位置，下班前要对所有房间进行安全检查，切断电源、关闭门窗后方可离开。
　　
　　第二十一节 消防泵房防火制度
　　1、严禁非工作人员进入泵房，泵房内不准私人会客。
　　2、严禁携带危险品进入泵房。
　　3、泵房内不得随意使用明火，必要时须经安全部同意办理动火手续后方可使用。
　　4、不得在泵房内做木工、油工及其它工种作业。
　　
　　第二十二节 电梯机房防火制度
　　1、机房内禁止存放各种油料、纸张和易燃、易爆物品。严禁兼作库房和其它工作间用。
　　2、机房梯箱顶部和梯井底部要定期清扫，及时清除布毛、纸削、垃圾等可燃物。
　　3、严禁使用汽油等易燃液体清洗机件，并应采取有效措施以防着火，擦布、油棉丝等要妥善处理好，不得乱扔乱放。
　　4、机放内严禁明火作业。
　　
　　第二十三节 木工加工间防火制度
　　1、 操作间内严禁吸烟，并在明显处设置“严禁吸烟”标志。
　　2、严禁在木工房内动用明火，禁止在操作间内乱拉临时线路，如确实需要，由酒店正式电工安装。
　　3、操作间内的木削、刨花等杂物每天下班前应清扫干净。
　　4、下班前要进行防火安全检查，切断各种电源，确保无误后方可离开。
　　5、消防器材应摆放在指定地点，不准随便挪动位置，工作人员应掌握其使用方法，并能够扑救初期火灾。
　　
　　第二十四节 地下层、机械层、设备间防火制度
　　1、严禁在设备间内动用明火，如需动火作业，应经部门主管签字后到安全部办理动火证，并在现场设监护人员。
　　2、工作人员要严格遵守操作规程，禁止存放各种易燃、易爆化学危险品。
　　3、严格交接班制度，做好值班记录，当班人员要随时注意设备运转情况，发现问题要及时维修。如果需要停止消防设备维修时，应及时通知安全部消控中心。
　　4、发生火灾时，要知道各自职责、任务，及时按规定开闭各种消防应急设备。
　　5、保持通道畅通，不得在门口通道处堆放物品。
　　6、消防器材应放置在指定地点，严禁随意挪用。
　　
　　第二十五节 变、配电室及发电机房防火制度
　　1、室内严禁明火作业，严禁存放易燃、易爆物品以及与室内设备无关的一切物品，严禁在室内会客，无关人员严禁入内。
　　2、值班人员要保持通讯畅通，发现危险情况，应及时果断处置。
　　3、当班人员要做到勤听、勤看、勤闻、勤检查设备，逢节假日敏感期要全面检查，确保供电安全。
　　4、严禁用汽油、煤油等危险品擦洗设备。
　　5、保持室内清洁，走道畅通，禁止在门口通道处堆放物品。

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