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饭店不创新，没戏！,
需求方面近来发生了什么变化？或正在发生什么变化？
9. "环境扫描"：通过PEST（政治、经济、社会、技术）情况分析，了解是否存在新的市场机遇。
10. 竞争者：我们的主要竞争者近来有什么新产品？新的促销手段？其它新招？
11. 新产品与新服务：随着市场与客人需求变化，我们能推出哪些新产品、新服务？怎样才能使我们的产品与服务与众不同，胜人一筹？
12. "审视失败"：创新的机会往往存于过去的失败之中。重新审视近三年来的创新努力，设法把过去的某些失败转变为成功。
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，饭店不创新，没戏！
