07-05 23:04:00 浏览次数:686次 栏目:育儿知识
维生素的功效
我们日常所吃的食物中,除了可以提供碳水化合物、蛋白质及脂质等三大营养素外,还供应了人体不可或缺的维生素及矿物质。其中维生素的特性有:
1 不能在体内合成,需由食物中摄取而得。
2 为一种有机物质。
3 体内需要量少,但是对人体之健康维持及机能运作所必须的。
4 其主要功能为在体内可作为辅酶,以调节身体的新陈代谢。
5 不能产生热能,亦非制造身体组织的材料。
而人类对于这些维生素的需求量非常微小,但若是缺乏时却会引发疾病,例如缺乏维生素A时会出现干眼症或夜盲症;缺乏维生素C时会出现坏血病;缺乏维生素B群时会引发舌炎、贫血或神经失调等症状,而严重缺乏时甚至会导致死亡。
维生素摄取不足的情形
由于婴儿自出生后,其主要营养与食物来源,以母乳或是婴儿配方奶粉为主。到4~6个月以后,体重已达到出生体重的2倍(约6~7公斤),而每天的总奶量约有1000毫升左右,若是吸吮时间偏短,可能还无法达到这么多的量。
另外,婴儿在出生6个月后开始长牙,而消化道功能亦逐渐增强,能开始适应其他食物,此时母乳或配方奶这些单一的食物,其无论是在供应量或是营养成分上,已无法满足急速成长的幼儿所需,辅食的介入及供应已是不可或缺。
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