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家常菜谱
07-05

· 做什么菜需要加醋

　烧猪蹄 若在烧猪蹄时，稍微加一些醋一起烹调，就可使猪蹄中的蛋白质易于被人体消化、吸收和利用。因为猪蹄中主要含有的胶原蛋白，在加酸的热水中易从....家常菜谱
07-05

· 在家自制酒店美味佳肴

　荷叶藕圆　荷叶藕圆，乃孝感后湖宾馆一级烹调师杨五毛创制，成菜荷叶碧绿，藕圆洁白，软嫩清香，夏令佳味。　原料：湖中鲜藕1 000 g，鲜荷叶1张，....家常菜谱
07-05

· 茄子的营养价值和做法

　吃茄子建议不要去皮，它的价值就在皮里面，茄子皮里面含有维生素B，维生素B和维生素C是一对很好的搭档，我们摄入了充足的维C，这个维C的代谢过程中是....家常菜谱
07-05

· 怎么做海鲜饭最营养

　海鲜饭要用到的配料极为丰富，除了上面提到的虾、牡蛎、鱿鱼，还有青椒、红椒，以及其他贝类海鲜等。此外，橄榄油、藏红花也是绝对不可缺的。制作时....家常菜谱
07-05

· 自制杏仁健康营养食谱

　杏树是落叶乔木，属于蔷薇科。由于杏花艳丽，果实和果仁可口，自古以来就为人们喜爱，诗人写下了“一枝红杏出墙来”、“依然十里杏花红”的佳句。....家常菜谱
07-05

· 烹饪创新小技巧

　传统与创新是社会经济发展过程中不可分割的源动力，烹饪也不例外。如果离开了传统与创新的互动，烹饪将会成为无本之木、无源之水。传统与创新是事物....家常菜谱
07-05

· 教您做小资西式私家羊排

　羊排，不仅是西餐厅桌上的常客，也是西方家庭主妇们惯用的烹饪食材。时下，在许多商场超市，都有羊排售卖，价格适中，而入冬时节，正是吃羊排进补的....家常菜谱
07-05

· 大虾的做法，大虾怎么吃

　一：香辣虾　材 料 ：海白虾若干，背脊开边。 干辣椒，花椒若干姜、蒜切片，葱切丝 泡辣椒几个，泡姜一块也切片。　做 法 ：　1.锅内倒入油，记得....家常菜谱
07-05

· 教您做滋阴养颜青蒿甲鱼汤

　1.强身健体药膳。此方有扶正益气之功效。　【处方】参枣芪精粥：人参3克、黄芪10克、黄精5克、红枣(去核)5枚、粳米100克，将前3味药放入沙锅内，加....家常菜谱
07-05

· 高汤的营养和养生功效

　很多家庭都会炖汤，鸡汤、羊肉汤、鱼汤等。很多人都会认为汤比肉更有营养，可是营养师甘玲说这是一个误解，其实肉汤的营养绝大多数还在肉里，连吃带....家常菜谱
07-05

· 大锅炖大鱼养生又营养

　大铁锅、大块炖得喷香的鱼肉、金灿灿的玉米饼、穿着碎花衣服和围裙的服务员……这里不是某个洋溢着东北气息的电影场景，而是老刘野生大鱼坊。坊间流....家常菜谱
07-05

· 如何作消暑汤

　三丝消暑汤　近年来兴起了许多新科技的农科园和新潮的庄园，在那里有许多新潮的农产品，现介绍一款以其新潮农产品为原料的消暑汤，其气味清润、鲜....家常菜谱
07-05

· 风干墨鱼的制作过程

　墨鱼又称乌贼,除鲜食之外,也可制成风干墨鱼,其营养价值高,是一种味美质鲜的烹饪原料。下面就介绍一下风干墨鱼的制作过程。　一、选料　墨鱼在宰杀....家常菜谱
07-05

· 做家常炸菜的小技巧

　在口粮定量的年代，每人每月只有几两豆油供应。油炸菜肴对于家庭来讲，那简直就是叹而无望的奢侈品。可如今，家中食用油早已没了数字概念。人们想吃....家常菜谱
07-05

· 鸡蛋的各种做法

　酸辣蛋花汤　制作方法：　1、把鸡蛋打在碗里，搅匀；把木耳摘洗干净撕成小片或切成丝；豆腐切成小片或细条待用。　2、炒锅置旺火，下油1汤匙，用少....家常菜谱
07-05

· 教你自制滋补菜

　冬意渐浓，防燥清润的身体调理 工程也开始了，让美味的食物成为滋补的主角，不但获得味觉的愉悦更让身体获得能量，轻松度过季节更替。　菊花紫薯凤....家常菜谱
07-05

· 肉排节节登高的烹饪方法

　大年夜必备菜肴：节节登高，节节登高色泽鲜红，肉质香鲜，甜酸适口。　主料：猪小排(猪肋排)500克　辅料：菱角粉15克　调料：香油5克，盐5克，白砂....家常菜谱
07-05

· 豆腐干的做法和营养价值

　原　料:大豆 300克。　酱油 100克 白砂糖 50克 桂皮 5克 盐 10克 茴香 10克 肉桂 15克 八角 10克 各适量。　特　色:此品咖啡色，半透明，软韧适度....家常菜谱
07-05

· 做饭前看看餐具都洗干净了吗

　不要用同一把菜刀切生肉、半生肉和熟食品，也不要将不同用途的刀具放在同一个器皿中，用菜板切熟食时必须用清洁剂与热水彻底洗干净;　在进行烹饪之....家常菜谱
07-05

· 做菜烹饪的小窍门

　1. 炒花生：在炒花生时不妨加入一些苏打粉在锅中一起炒，熟得快，又好吃。　2. 切洋葱不流泪：且洋葱前将洋葱浸入热水中3分钟后再切，就不会流泪了....家常菜谱
07-05

· 做菜先放盐还是先放味精

　每家的厨房都放有盐、酱油、醋、白糖、料酒这些最基本的调料。做菜的时候，该先放哪个后放哪个，哪种又该在什么时机放最好呢?其实，做不同菜的时候，....家常菜谱
07-05

· 炒鸡炖鸡三个困惑

　“无酒不成席，无鸡不成宴”。鸡肉虽是家庭餐桌上最常见的菜肴，但烹饪时大家还是会有许多困惑。最常见的有三个：　困惑一：鸡腿肉比鸡胸肉更肥吗....家常菜谱
07-05

· 水鲜美味鱼的做法

　金蛙鳜鱼　原料：鳜鱼一尾750g，食用油、胡椒粉、精盐、淀粉、鸡蛋、葱花、姜末、蒜片、蛋清各少许。　制作方法：1，鳜鱼斩下鱼头，用精盐、绍酒、....家常菜谱
07-05

· 沙茶面的做法

　沙茶风味，是以沙茶酱为主要调料烹制的菜肴。沙茶酱在闽南语中又称沙嗲，20世纪初，由华侨从东南亚传入我国的广东、福建及台湾的部分侨区。　沙茶....家常菜谱
07-05

· 家常烹饪健康小常识

　1、烧肉不宜过早放盐：盐的主要成分氯化钠，易使肉中的蛋白质发生凝固，使肉块缩小，肉变质硬，且不易烧烂。　2、油锅不宜烧得过旺：经常食用烧得....家常菜谱
07-05

· 西红柿炒鸡蛋怎么做

　保留最佳营养 西红柿炒鸡蛋5大窍门　西红柿炒鸡蛋第1大窍门：通常咱们用两鸡蛋配上这么大微型西红柿两个。鸡蛋和西红柿得比例非常主要，要是西红柿....家常菜谱
07-05

· 自制凉菜调料的方法

　在制作凉菜上调味料是非常讲究的，一般是以咸鲜为底味，辅以香辣来对凉菜进行调味，不但具有味道醇厚的特点，同时还兼具下酒下饭的作用。今天为大家....家常菜谱
07-05

· 牛肉做法大全

　银粉牛肉丝　主 料：牛肉200克。 配 料：粉丝100克、韭菜50克。 调 料：盐5克、白糖5克、味精2克、料酒5克、酱油10克、胡椒面0．5克、淀粉3克、油2 ....家常菜谱
07-05

· 西兰花炒虾仁的做法

　烹制材料：　西兰花250克，鲜基围虾180克，红椒1只，蒜末1汤匙，油3汤匙，盐1汤匙，蚝油1汤匙，腌料：料酒1/2汤匙、生粉1汤匙、盐1/4汤匙、鸡粉1/....家常菜谱
07-05

· 喝茶加糖的可以减轻工作压力

　在我们的健康理念中，在茶中加糖经常被看作是大忌。但是现在，如果你喜欢喝茶加糖，而同事还劝你放弃的话，你就有了一个新的理由了：“我只是在努力....家常菜谱
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