不可忽视的健康细节

　　上班族常常在吃过午餐后，整个下午昏昏欲睡，神智不清。祸害可能就是你的午餐。营养学家说，千万要避免在午餐吃高油脂的食物、油炸食物甚至是牛排等，它们会让血液变得浑浊，带氧力变差，导致脑部的含氧量降低，难怪你会头脑昏沉。

　　对策：应吃高纤维高蛋白食物，如海鲜或绿色蔬菜、豆腐、全麦面包等。因为高纤维谷类食物需要的消化时间较久，可延长饱足感。当然，饭后来点水果，让里面的抗氧化剂助你畅通血管，可确保脑细胞获得充足的氧气。这样，即使到下午你依然精神抖擞。

　　多数办公室里装置的是日光灯，一旦工作久了，往往头痛不舒服。原因就在于，一般自然光线下，眼部视网膜所接受到的是混合黄光、蓝光与红光，这是一种处于平衡状态下的光线。而放射出高度蓝光、高频率闪烁的日光灯会使眼睛不断重新聚焦，导致眼部肌肉紧张并引发头痛症状。

　　对策：要想保护眼睛，抗氧化物绝对必须。除了维生素A、C和E，矿物质硒和锌之外，黄酮醇也可保护眼部敏感脆弱的细胞。此外，银杏所具有的增氧效果，对眼部也极有益。

　　工作太多做不完不得不熬夜时，千万别再猛喝咖啡了！因为咖啡因虽然有提神作用，但却会消耗体内与神经、肌肉协调有关的维生素B群。

　　对策：保持头脑清醒的诀窍在于，先吃蛋白质食品，再吃碳水化合物。如果经常觉得自己记忆力衰退，学习力降低，要多吃鱼。因为鱼中含有omega－3脂肪酸，而脑部有50％都 是不饱和脂肪（包括omega－3脂肪酸在内），所以吃鱼不仅可提高记忆与学习力，还可预防记忆力衰退。若你嫌麻烦，不妨来罐鸡精。国际营养报告研究指出，鲜鸡精不仅能促进新陈代谢，且具有持续2小时以上的功效，可让你保持清醒，提高工作效率。这也许是因其中所含的蛋白质与氨基酸，有助于人体建造、修补组织并恢复体力。

　　身体的每部分都需要水分，尤其是肾脏，要负责将肝脏执行完解毒功能的排泄物排除，尤需水分。且人类脑部的重量中水分就占75％，脱水后第一个影响到的就是脑，缺水更容易使人产生疲倦、头疼现象。所以，水是最省钱又有效的排毒利器。

　　对策：每天喝足够的水，至少要喝2000－3000毫升。

　　含矿物质镁与维生素C、维生素B群，特别是B5的食物，可强化肾上腺功能，充分补给人体所需。在矿物质中，钙能抚慰情绪、镇定和松弛神经，特别适合容易精神紧张或失眠的人，而镁则可放松肌肉、使心跳正常。缺乏维生素B6会抑制免疫细胞执行消灭病毒的功能。

　　对策：日常饮食要掌握少油、清淡，多吃淀粉与蔬菜的原则。要多吃含镁及钙的绿色蔬菜。含镁的食物有杏仁、鳕鱼、大豆、向日葵籽子、坚果类、绿色蔬菜等。含维生素B群的食物有绿色蔬菜、糙米、鸡蛋、动物肝脏、大豆、玉米等。这些食品有助于增强免疫系统功能，协助人体对抗细菌及微生物的侵袭。