警惕：莫吃禽类“尖翅”

　　人人都说只要是动物，广州人都敢吃。但专家告诫，有几

类动物部位千万不能吃:

　　禽“尖翅” 鸡、鸭、鹅等禽类屁股上端长尾羽的部位，

学名“腔上囊”，是淋巴腺体集中的地方，因淋巴腺中的巨

噬细胞可吞食病菌和病毒，即使是致癌物质也能吞食，但不

能分解，故禽“尖翅”是个藏污纳垢的“仓库”。

　　鱼“黑衣” 鱼体腹腔两侧有一层黑色膜衣，是最腥臭、

泥土味最浓的部位，含有大量的类脂质、溶菌酶等物质。

　　畜“三腺” 猪、牛、羊等动物体上的甲状腺、肾上腺、

病变淋巴腺是三种“生理性有害器官”。

　　羊“悬筋” 又称“蹄白珠”，一般为圆珠形、串粒状，

是羊蹄内发生病变的一种组织。

　　兔“臭腺” 位于外生殖器背面两侧皮下的白鼠鼷腺，

紧挨着白鼠鼷腺的褐色鼠鼷腺的褐色和位于直肠两侧壁上的

直肠腺，味极腥臭，食用时若不除去，则会使兔肉难以下

咽。