皮蛋瘦肉粥的做法_家常菜谱

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: 皮蛋瘦肉粥的做法

07-05 23:18:54 浏览次数:326次栏目：家常菜谱

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　　原料：珍珠米

　　配料：瘦肉皮蛋老姜葱碎

　　调料：调和油盐

　　珍珠米约三两洗净后用两大匙调和油、一匙盐腌约半小时，瘦肉三两切末，皮蛋两个切小丁，老姜一小块切片，葱碎一匙（不喜欢葱的人可以不用）。

　　1、炖锅内加半锅水烧沸，倒入肉末和姜片大火煮约一分钟，再倒入珍珠米和一半皮蛋丁，烧沸后加盖调中火煮约10分钟，再调最小火慢慢熬约四十分钟，再下另一半皮蛋丁继续熬约20分钟。

　　2、盛起，上桌，吃时放葱碎。
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