07-05 23:19:33 浏览次数:685次 栏目:家常菜谱
营养学家们则分析,海带和排骨中蛋白质、氨基酸含量非常丰富,可以迅速地补充体力。更重要的是,海带是典型的“碱性食品”,排骨是“酸性食品”,两者组合起来,能使人体达到“酸碱平衡”。做这道菜时,需要以下原料:排骨700克~800克,干海带20根左右,萝卜600克,盐、酱油和生姜适量。
做法:
1、将排骨用热水氽一遍,然后放进锅里,加水到差不多盖住排骨,点火烧开。
2、将水倒掉或将浮沫去掉。
3、海带洗后,放到水里浸泡至柔软,剪成6~8厘米宽、10厘米长的小段,打“海带结”。
4、萝卜切成小块。
5、在锅里放入水和刚才预煮过一遍的排骨,大火烧开,小火煮1~1.5小时。
6、加入海带,煮30~40分钟后,加萝卜、盐和酱油,继续用小火炖熟即可。
7、准备一点姜末,吃时随自己的口味添加,据说味道会更好。
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