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酒店服务质量
07-27

· 于细微处见真功 三星级酒店服务质量堪称一流

前不久，一个全国性的会议在韶山路上的天龙大酒店召开，与会代表向酒店管理层为全体服务员集体请功，称赞这家酒店级别虽属三星，但服务堪称一流。如此褒奖，奥秘....酒店服务质量
07-27

· 细节造就的服务品牌

“服务无小事”，每一个服务人员对接触到的每位客人说的每一句话，做的每一个动作以及所产生的效果，都关系到酒店在客人心目中的品位和形象，反映出饭店管理水平....酒店服务质量
07-27

· 解决我国饭店服务质量之道

我国饭店业目前存在的质量问题 中国饭店业已经走过了20多年的风雨历程，这20多年来实质上就是一个对质量不断认识、提高和完善的过程。这一过程既包括管理者对质....酒店服务质量
07-27

· 如何理解服务质量

做酒店培训工作，培训基层员工的服务素质是其中工作量较大也较为复杂的部分。我做了多年的员工培训工作，在这方面最大的困惑是许多员工由于各种原因，对于一些高....酒店服务质量
07-27

· 质量的信仰

93.32%的顾客满意率也许会让相当多的酒店管理人员满意，但如果把它作为酒店的质量目标即将过时。因为如果我们把过程放大到100万次，结果会使你大吃一惊：保持这....酒店服务质量
07-27

· 管理人员的现场服务

Wilson是深圳圣廷苑酒店的一位老顾客，大家都喜欢他却又都怕他。他每次入住酒店都喜欢给员工小费，同时又对一些小事特别计较，动不动就会发火，就会当场扯开嗓子....酒店服务质量
07-27

· 五心级服务

何谓“五心”级服务？即员工之间需“齐心”，欢迎客人要“热心”，“用心”去服务，让客人住得“安心”，感受“贴心”关怀。 　齐心：饭店效益的好坏与每个人、....酒店服务质量
07-27

· 为什么要进行“暗访”？

酒店内部的各项质量检查是质量保证的主体。但是由于大家都是熟面孔，员工一看到检查员的身影马上就能约束自己，这样就不能看到服务的真实全貌。一般来说，自己检....酒店服务质量
07-27

· 如何测测试客人的满意率？

世界上各国酒店测验客人满意率的方式方法多种多样，但内容大同小异。以国际假日酒店集团的满意率测验法为例，做一介绍： 在假日酒店，每间客房和餐厅都置有客....酒店服务质量
07-27

· 什么是服务质量的“天气预报”？

这是服务质量预前控制的一种手段。 任何一种事物的发展都是有规律的，对客服务过程中的质量问题也不例外。如果我们能够掌握质量规律，并对其出现的问题事前发....酒店服务质量
07-27

· 听不到客人反馈的意见怎么办？

第一、 GM Party，总经理每月（或每季度）举行一次鸡尾酒会，邀请客户和住店客人参加，酒店各有关部门经理出席作陪，在交谈中，可广泛听取各方意见，汇总成文。....酒店服务质量
07-27

· 服务案例:提几个容易引起纠纷的实例

提几个容易引起纠纷的实例 1.客人点了一道菜,厨部实际正常烹制出品,结果被客人投诉口味与上次不同,经查证实际并无出入 　这时客人要求退单,你如果处理? 　2.酒店....酒店服务质量
07-27

· 服务技能:教你怎样-折叠餐巾

.酒店服务质量
07-27

· “督导”在酒店管理中作用

第一、 监控作用。酒店服务是人对人的服务，情况错综复杂，千变万化，要想提高服务质量，达到国际水平，必须对服务中各个环节加强监控，使之项项达标，滴水不漏....酒店服务质量
07-27

· 酒店领导如何推动质检工作的开展？

质检工作是一项非常重要的工作，许多酒店都设有质检部，拥有专项或兼职质检人员，酒店领导可以从以下几个方面推动质检工作： 首先要高度重视，只有领导重视，....酒店服务质量
07-27

· 服务质量保证的体系

服务质量保证体系是指以保证和提高服务质量为目标，运用系统化的原理和方法，把质量管理多阶段、多环节的质量管理职能组织起来，形成一个有明确任务、职责、权限....酒店服务质量
07-27

· 探讨服务要素与服务质量的管理

优质服务，就是酒店向客人提供的各种服务，从而产生舒适感，安全感、宾至如归感。优质服务的好坏，直接关系到酒店的生存和发展， 关系到酒店的声誉和经济效益，....酒店服务质量
07-27

· 给宾客一份满意的早餐

对许多内资饭店来说，早餐是有问题的。 参考国际饭店惯例，我们的大部分饭店也采用了美式计价方法即房费中含免费早餐的做法，这当然是一种进步。但是在实施的过....酒店服务质量
07-27

· 餐饮业分餐制经营服务规范

为了更好地促进我国饮食文化的发展，促进我国餐饮业分餐制的实行，推进移风易俗，避免疾病的传播感染，增强人民群众的身体健康，指导企业和行业健康发展，制定本....酒店服务质量
07-27

· 服务勿忘安全

杭州花中城大酒店常务副总经理 孟敏姿 杭帮菜的不拘一格和博采众长赢得了大好市场，近年来声誉鹊起，红红火火，也给服务提出了更多的要求。作为餐饮前厅工....酒店服务质量
07-27

· 服务质量检查员职责范围

报告上级 ：质检部经理 督导下级 ：部门质量检查员、质量管理小组 联系部门 ：浴场各部门 职责范围： 1. 在质检部经理领导下，收集浴场及各部门服务质量管理动向....酒店服务质量
07-27

· 星级酒店商务服务的质量要求

星级酒店中特别是高星级酒店中的商务客人较多，因此，提供方便、高效、无差错的商务服务则是酒店必不可少的重要内容，其要求是：服务项目尽量齐全，并明码标价，....酒店服务质量
07-27

· 星级酒店对服务有员外语的要求

星级酒店按星级不同对员工外语水平的要求也有所不同：一至三星级酒店能用英语提供总机、前台、餐厅及客务；四、五星级酒店则要求提供两门以上外语的服务（其中一....酒店服务质量
07-27

· 什么是客人的满意率？

客人的满意率是酒店对酒店客人所提供产品的主要数据。它是从客人角度对酒店的整体评估。世界多数国家都用百分比表示。满意率越高，说明酒店提供的产品越好，好也....酒店服务质量
07-27

· 服务管理：对待有效投诉怎么办？

所谓“有效投诉”，就是经过认真调查核实，客人投诉的问题均属店方责任。对待有效投诉应着重检查部门： 第一、 对客赔礼道歉的态度要认真诚恳，实事求是，....酒店服务质量
07-27

· 酒店幽默的妙用

在工作中曾发生过这样一件事情：一日，服务员小为在西餐厅接待客人，正当客人进餐兴致正浓的时候，一个贴在墙上的装饰物突然掉了下来，所有客人同时回头，并愕然....酒店服务质量
07-27

· 一根头发引出的思考

柔和的背景音乐，飘香的精美菜肴，热情周到的服务……一个大型的团队自助餐正井然有序地进行着。 　这时，一位戴金丝眼镜老年客人向我招手示意。我疾步上前轻声....酒店服务质量
07-27

· 如何做好瞬间服务

如果说一个客人在酒店内停留了一分钟，那么，客人与酒店、与服务人员接触的每一秒钟，可以称之为是一个交流服务瞬间；如果说一个客人在酒店内停留了十分钟，那么....酒店服务质量
07-27

· 服务技巧：读懂客人的“身体语言”

在酒店餐厅，我们经常看到这样的情景：客人不得不以打手势、敲桌子、甚至大声吆喝的方式引起服务员的注意。其实，服务员只要拥有一些非常简单而又无声的身体语言....酒店服务质量
07-27

· 星级酒店餐厅服务质量的要求

星级酒店对餐厅服务的质量要求是：服务人员要态度主动、热情、周到、熟悉业务，有食品推荐能力、外语好；经理或 主管人员的组织协调能力强、管理控制效果好。....酒店服务质量
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