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苦瓜酿肉

12-26 22:56:20   浏览次数:893  栏目:营养食谱

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    将苦瓜洗净,把心掏干净,不要破坏苦瓜整体。

    将肉陷填进去,塞满。上锅蒸熟,大概需时15分钟左右。出锅稍稍冷却一下,切成段,再在平底锅中热油稍微煎一下,即可摆盘。

    净锅热油,姜蒜末炸香,倒入稍微多些的薄欠,小火烧至浓稠,倒入青椒红椒末,加盐,葱花,起锅淋在蒸熟的苦瓜上即可。

    在烧汁的时候,可根据喜好加入虾米。也可烧成鱼香味的汁。
 
肉陷制作:3肥7瘦,加少许姜末,胡椒粉,鸡精,少许盐,鸡蛋一个,淀粉,往一个方向使劲搅拌,直至肉有弹性.

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