12-26 22:56:20 浏览次数:512次 栏目：营养食谱
烹调类别： 蒸炖
烹调时间： 普通
食材类别： 禽蛋
味道： 咸鲜
适宜季节： 无关
菜系： 京菜 材料：
鸡脯肉100克、西红柿3个、鲜豌豆、火腿末、油菜叶适量、
做法：
油菜叶切丝，鸡脯肉砸成泥，蛋清掺入面粉和干淀 粉搅均，菠菜挤汁；鸡泥加调料、熟猪油、菠菜汁、蛋清搅成糊；取14个小酒盅，分别抹上熟猪油，装入鸡泥，嵌上豌豆，缀以火腿末上笼蒸5分钟后取出，放入大汤碗，倒
入鸡汤，烧开勾芡即成。
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