美味饮食探究 世界五大餐饮秘方大公开

　　麦当劳“big mac”汉堡配方

　　原料：1个带芝麻的甜面包、1个正常的甜面包、2个提前冻的牛肉小馅饼、2汤匙的big mac 酱汁（方法写在下面）、2茶匙洋葱、1片美国干酪、2汉堡蔬菜薄片、1/4 杯撕碎的冰山莴苣。

　　制作:

　　1、保留甜面包带芝麻的一半。 big mac的做法跟一般汉堡是基本相同的，

仅仅是面包的烤制方法有点不同。做的时候，先把带芝麻的甜面包的底部烤热（切下的那部分，不带芝麻），与此同时，再烤一块正常面包的底部（作为中间那层）。

　　2、就象做正常的汉堡那样做的two－all－beef－patties，（煎制）。

　　3、在甜面包烤完以后，把1大汤匙的“big mac酱汁”抹在面包上被烤得那面。

　　4、然后每片加上1/8杯撕碎了的莴苣。

　　5、在甜面包剩下的底部 在莴苣上的加薄薄的一片美国的干酪。

　　6、在中间遣闵霞?片蔬菜。

　　7、带芝麻的顶部也需要烤。

　　8、当牛肉小饼做好时，把它们放在面包的底部和中部（一片）。

　　9、最后，盖上顶层的面包片。

　　10、最后在微波炉高温加热15秒即可（包在蜡纸里加热）。

　　附：big mac 酱汁的做法

　　原料：1杯甜奶油、1/2杯甜玉米调味酱、1/3杯桔色的法国kraft creamy dressing、1汤匙糖、1/4茶匙黑胡椒、1茶匙干燥的碎洋葱，一起搅动并且冷却。