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(一)前厅部大堂经理服务工作百问

07-27 17:31:57   浏览次数:123  栏目:酒店前厅大堂

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       1、 客人投诉房间的床或枕头太软、硬无法入睡?       应向客人解释饭店是统一配置,可以为其更换新的,体现对其重视。           2、 客人提出使用IC、IP电话卡,而饭店没有怎么办?       可让行李员为其代买并开据有效发票。         3、 客人的车在饭店外的停车场相互碰撞怎么办?       及时通知保卫部并相互协调客人,最好让客人自行解决,但不要阻碍其它车辆。       &nb

www.quxue6.com sp; 4      、 因工作需要,要与客人一同乘坐电梯时怎么办?       应让客人先进,如电梯太拥挤时,不要强行进入,更不要与客人抢搭电梯。出电梯时应按着电梯开关,让客人先出。         5、 在电话中,对方有事需要你帮忙时怎么办?       要集中精神耐心听清楚,并认真做好记录,待听完后向对方复述一遍,以防错漏。客人回来时马上转告。         6、 客人要求帮忙为他找亲友时怎么办?       应热心帮助。一般情况是通过电话帮助寻找。不管是否找到,都要给客人回复。         7、 被客人呼唤入房时怎么办?     应先在门外按门铃,并说:“我是客户服务经理,请问您有什么事要帮忙?”征得客人同意,进入房间时不要把门关上。办完事立刻离开,离开房间时要面对客人轻轻将门关上。         8、 客人向你纠缠时怎么办?       当班的同事应主动配合,让

www.quxue6.com 被纠缠的同事干别的工作。当一个人在服务台,又不能离开现场的时候,应运用语言艺术婉言摆脱客人的纠缠。如:“实在对不起,如果没有什么事的话,我还要干别的工作,请原谅。”如果仍然无效,可挂电话到邻近服务台暗示求援或找班长派一个人来服务台,自己借故要做其它工作暂时离开。         9      、客人出现不礼貌行为时怎么办?       首先要分清行为的性质。如一般性不礼貌行为,则要忍耐,保持冷静和克制的态度,并根据情况,主动先向客人赔礼。如果情节严重,当事人要同样保持冷静和克制的态度,绝不能和客人发生冲突,应马上向部门经理和保安部报告,由他们出面解决。         10、客人反映我们的设备坏了时怎么办?     应向客人表示歉意:“对不起XX先生,未能详尽介绍房内设备使用方法是我们工作未做好,请原谅。”         11、有客人的加急电报、邮件时客人不在怎么办?     每送一次要自填时间一次,以备查对。同时在钥匙牌格上做好记号,待客人回来取钥匙时可以马上将电报、邮件交给客人手中。         12、当知道住房客人生日时怎么办?

www.quxue6.com       应通知公关部,以便及时为客人准备生日蛋糕和鲜花,待客人在房间时将蛋糕、鲜花连同总经理名片一道送到房间,向客人表示热烈的祝贺。         13、当知道客人将房间作新婚之用时怎么办?     首先要了解客人的结婚日期,举行婚礼的时间和大致的程序,同时根据客人的要求把房间布置得更美些。通知公关部准备好送给客人的结婚礼物和鲜花,备好总经理的名片,送到房间,同时对他们说一些“祝你们新婚快乐,永远幸福”等敬语。         14、遇到刁难的客人时该怎么办?     (1)更要注意热情、礼貌、主动、周到地为客人服务,力求将服务工作做在客人开口之前。       (2)分析客人刁难的原因。       (3)注意保持冷静的态度,严于律己,表示歉意.       (4)如仍未解决,应向上反映。         15、客人有伤心或不幸的事,心情不好时怎么办?       (1) 细心观察和掌握客人的心理。       (2) 尽量满足客人的要求。   

www.quxue6.com     (3) 态度要和蔼,服务要耐心,语言要精练。       (4) 要使用敬语安慰客人,但不要喋喋不休,以免干扰客人。       (5) 对客人的不幸或伤心事,要抱同情的态度。       (6) 要及时向上级反映。         16、在饭店公共场所找到跑帐的客人怎么办?     首先要考虑到客人爱面子的心理,先把客人请到一边,然后小声地提醒并注意运用语言艺术。在客人付钱后说:“对不起,打扰您了,谢谢。”         17、客人要求和你合影留念时怎么办? 首先应表示谢意,尽量婉言谢绝;难以拒绝时,应多找几位同事一起合影。         18、当你遇到同事或下属与客人争吵时怎么办?       应马上劝止,并让当事人离开。然后向客人道歉并了解事情的经过。同时注意在客人面前不偏袒自己的同事或下属,更不应为他们辩解。听完客人的意见后,应再次向他们表示歉意,并说明我们将会作进一步的了解,以消除客人的怨气。         19、职工之间在营业(公众)场所发生吵闹时怎么办?   

www.quxue6.com     应马上上前制止。不管谁是谁非,都应劝双双迅速离开现场。         20、客人对服务员讲不礼貌的语言时怎么办?       应用文明礼貌的服务语言来对待他,使其感到自己的失礼。         21、当接到开房通知单(长单)时怎么办?       首先要按要求做到“七知三了解”。七知:知国籍、知人数、知身份、知到店时间、知生活标准要求、知接待单位、知收费办法。三了解:了解客人的生活习惯、禁忌、健康情况;了解客人的活动;了解客人离店时期(包括飞机、车船时间)。同时核对房间,如发现重房应及时与总台联系,房间变动应尽快通知接待单位,并按要求检查和布置房间。         22、接到重点的开房通知单时怎么办? 按客人的特点和接待单位的要求布置和与其他部门确认特殊要求。         23、房间需要放鲜花水果时怎么办?       花的品种颜色要搭配好,切勿放客人禁忌的花草。 放水果的房间一定要放水果刀、碟子和小毛巾,如属饭店招待的客人,鲜花水果上一定要放上总经理的名片。         24、重点客人到达楼层时怎么办?

www.quxue6.com     应热情主动上前打招呼问好表示欢迎,有礼貌地按操作规范迅速将客人带进房间,并及时送上香茶、香巾。         25、当客人已到,楼层服务台发现开重房时怎么办?     首先主动向客人表示歉意,并热情地先请客人在大厅坐下,送上茶水,然后立刻与客房部联系,重新安排房间。         26、遇到你的亲友来开房时怎么办?     接待也应与别的客人一样,按所规定的规范,应避免过多地进出亲友的房间。最好请同事接待自己的亲友,自己去接待其他客人。下班时间到亲友房间,应换便装。         27、客人反映电话老是挂不通时怎么办?     首先要了解清楚客人是否掌握拨打电话的方法。由于线路忙挂不通时,请客人耐心等候。如属设备故障,应立即采取措施,并向客人表示歉意。         28、发现客人损坏房内设备时怎么办?     应向客人收取合理的赔偿,但态度要诚恳。客人付钱后要开具赔偿单据,并将情况向上级汇报。         29、当发现有房间失火怎么办?     要保持沉着镇静。初起之火,应立即扑灭。如火势一时未能控制,应立即报告有关部门前来抢救,并及时

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