凉瓜火腿烙

作者：小木子

    周六中午，屋外骄阳似火，我正叹着空调做着美梦，一个电话把我吵醒了，是来催我参加小学同学聚会的。去年过年的时候，我第一次见到了自毕业后就从未谋面的同学，虽然有人变化很大，不说名字都认不出来了，但大部分同学的容颜都没怎么改变，初次相见的心情是激动的，大家都争着抢着汇报一下这20年来的经历，只恨时间短暂。。。于是决定每年一聚，希望能够把这份友情延续下去！ 　

    今年的聚会地点仍然是花都，因为对于大部分在铁路系统工作的同学来说，这个地点比较适中。当我和几个同学冒着酷暑赶到聚会地点的时候，大部分同学早已经聊得热火朝天了，今年联络上了更多的同学，在这里，我们的会长真是劳苦功高，谁都知道做联络员的工作不好当啊！正在我们一起夸赞会长领导有方的时候，她居然提出下一届要换人，不干了！那可怎么行！几番推让之下，某人建议不如来次民主选举，由大家选出新一届会长，并且先定好会规，任期5年，可以连任。就这样，重新选举的结果是旧会长全票通过，嘻嘻！有会规在前，不准反悔！     

    在热情友好的气氛中吃完了晚餐，我们又转到一家K厅继续唱歌聊天，其间又爆发了一场小小的争论，事关我和班长在密斟的时候，有稍微喝高了的同学过来要和“班长和学习委员”喝一杯，虽然这话听起来让人有点虚荣感，但我还不至于糊涂到健忘的地步，我能肯定我从来没有当过学习委员！当我指出这点的时候，很痛苦，居然没有一个人相信我！越来越多的同学聚过来，异口同声地证明学委就是我！买噶！我终于知道一个人要坚持真理是多么的艰难！任我好说歹说，就连班长都确认我是学委！我不得不承认，在酒精的作用下我的意念开始动摇，就在我差不多也要被一堆的证据混淆了记忆之时，突然有一位勇士站了出来，她好象突然从梦游状态中醒来一样，大叫着肯定了我不是学委！真是一言惊醒梦中人，所有人都被镇住了，续而真实的记忆开始复苏。。。我终于舒了一口气！想推辞不喝那杯酒，还真不容易啊。。。     

    凌晨两点，这帮意犹未尽的家伙离开了K厅，拉大队去了大排档宵夜，继续吵吵嚷嚷，疯言疯语，时光好象回到20年前小屁孩的岁月，那时的我们，没有压力，无拘无束，好的时候象兄弟姐妹，矛盾来了拳脚相向的也不在少数，现在说起这些陈年往事，换来的只是一阵大笑，当然，这当中少不了要踢爆一下当年谁对谁有过意思，谁给谁写过情书这些糗事，来满足一下众人八卦的心态！     

    回到酒店，有一部分实在是精力过剩的人居然不去睡觉，开枱打起了通宵麻将，而我，几乎头一挨在枕头上那一刻就已经忘了我在哪里了。。。     

    周日中午回到家，看着外面热辣辣的太阳，打消了出去买菜的念头，冰箱里有妈妈买的凉瓜和鸡蛋，还找到一小块火腿肉，正好用来做个凉瓜火腿烙，午饭就解决啦！

    凉瓜火腿烙

    材料：凉瓜一条，火腿肉一小块，鸡蛋2个

    做法：

    1、凉瓜去囊切小片，用盐腌一会儿，挤出水，用清水冲洗。

    2、火腿切小粒，鸡蛋打散在碗里，加盐和火腿粒一起搅开，再放入洗过的凉瓜片，搅匀。

    3、不粘锅下油烧至7成热，把调好的蛋液到入锅内，小火慢慢煎至凝固，不用翻面，取出切片摆碟即可。