番茄炒蛋

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实在是太简单了.人人都会做.可是,要做得好吃也不那么容易。下面是偶的做法,供大家参考，交流。

    一个新鲜鸡蛋加入少许盐，糖，打散，加糖的作用是让鸡蛋炒出来比较“泡”。
    番茄去皮，去蒂，切成小块。
    净锅热油，油8成热时，转中火，倒入蛋液翻炒一下，蛋液还没完全结成块的时候放入番茄，炒啊炒，炒到软，炒到出汁，然后放适量盐，加2，3滴生抽，作用是提鲜，而不是加咸味。最后撒上葱花，如果汤汁太多，即可用水淀粉收收，如果合适的话，就可以起锅了。

，番茄炒蛋