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(二)前厅部大堂经理服务工作百问

07-27 17:31:59   浏览次数:598  栏目:酒店前厅大堂

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www.quxue6.com 查找。            72、参加会议的客人在会期之前到达饭店入住,要求按会议价格入住,大堂经理应如何处理?      大堂经理应向客人解释在会期之前到达,不在饭店与组会方合同范围之内,故不能享受合同价,如是自付客人,大堂经理可酌情给客人以适当的折扣让其入住。如是公付客人,可建议其与组会方联系解决,或者大堂经理可与饭店负责此会的销售经理联系给客人解决。        73、一对夫妇在前台入住时未带结婚登记证,但要求住一间房,客户服务经理应如何处理?      大堂经理应委婉的向客人解释有关规定,未带结婚证的男女不能同住一间房。并建议其去别的饭店或分二间房。如客人最后以一个人的名义开房,大堂经理应告其饭店规定11:00PM以后,访客不能再房间逗留,并通知楼层注意此房。        7     4、客人醉酒后不能控制自己,与服务员发生冲突,大堂经理应如何处理?           大堂经理 应首先将双方劝开,并让服务员先行离去,然后视情况做出不同的处理:      1) 如当时能够使客人平静下来,客户服务经理应向客人致歉,再向服务员核实情况后做出处理;    &nb

www.quxue6.com sp; 2) 如客人实在不清醒,应由安保部出面将客人送至房间或扭送至安保部,待客人清醒后,再对其进行处理,同时向服务员了解情况,做出处理。        75、客人使用店内磁卡电话时,电话卡被电话吞掉,并要求给予赔偿,大堂经理应如何处理?      大堂经理应向客人解释,此磁卡电话属于电话局,并不属于饭店。饭店只是提供地点由电话局安装管理,方便饭店客人使用,并让客人留下电话地址,等商务中心和电话局联系后给客人答复,但饭店不负责赔偿,如客人再有异议让其直接与电话局联系。        76、客人在结帐时认为先将美元换成人民币,然后用人民币付帐,但由于美元买入和卖出的差价使客人受损失而坚持用美元付帐,大堂经理如何处理?      大堂经理应向客人解释清楚中国人民政府规定,涉外饭店不可以直接向客人收取美金,只可以收取人民币。故饭店只能让客人将美圆换成人民币后收取。至于买入和卖出的差价不仅在中国,在世界各地的外汇市场也都有这一外汇差价,大堂经理需求得客人理解。        77、夜间客人要求送餐服务,但由于送的太慢,客人要求退掉送餐并拒付费用,大堂经理应如何处理?      大堂经理应向送餐确认一下送餐至房间的确切时间,并问清因何迟送后,向客人致歉,并解释征得客人谅解。如送餐误的时间确实过长且客人坚持不付,大堂经理可酌情同意其要求并告餐厅经理。     

www.quxue6.com ;   78、客人在结帐时发现入住时刷的信用卡水单在前台结算丢失,客人投诉并要求大堂经理处理此事,客户服务经理应如何处理?      1、 耐心地接受投诉;认真记下每个细节;      2、 迅速与前厅、财务等有关部门核对情况;      3、 努力争取前厅、财务等有关部门负责人积极配合,协助查找;      4、 若确已丢失。可告知客人暂未找到,双方互留联系办法,找到后将水单寄回,向客人致歉;      5、 为客人出具保证此卡不会在店内产生费用的证明;      6、 建议客人重压水单或改用其他方式结帐。并再次道歉,将客人送出饭店;      7、 在记事本上作好详细记录,向有关部门通报情况,认真调查。        79、客人投诉在前台结算处等结帐的时间过长,服务员效率低,大堂经理如何处理?      1) 耐心地接受投诉,向客人道歉;      2) 在客人投诉时,迅速笔录客人的意见,并表示会认真调查处理此事并汇报上级,以提高服务质量;           3) 陪客

www.quxue6.com 人带结帐处办完结帐手续;      4) 再次向客人致歉并欢迎客人下次再来;      5) 详细作好记录,协助有关部门继续处理此事

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