酒店综合管理_酒店管理知识,酒店管理论文,酒店管理培训_(3)

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酒店综合管理: 07-28
· “蟑螂汤”拷问餐饮危机意识

风雨中走来，如今“食在广州”这一金字招牌被粤人擦拭得光亮如镜　都说广州餐饮业的品牌服务意识受香港影响，得风气之先，这话没错。但餐饮“粤式服务”更是在不....酒店综合管理

07-28
· 快餐品牌劳工门背后的运营漏洞

近日《新快报》暴出的广州地区麦当劳、肯德基、必胜客的劳工门事件，在详尽的调查和无间道式的访察中，将这些知名快餐品牌对职场弱势群体的盘剥本性全面地呈现出....酒店综合管理

07-28
· 餐饮危机管理：以人为本（2）

由人员“调动”引发的企业危机多种多样，损失或轻或重、或小或大，其中不乏留给我们一些思考，包括发一通“大江东去”的感叹。　人是资本，知识是财富；人是知识....酒店综合管理

07-28
· 危机管理：以人为本（1）

企业发展的关键在于人。如今有许多企业的员工不按经营者的管理方法和思路随意“调动”，使企业经营者在管理内部人力资源时不能得心应手，颇为头痛。　1.待遇是人....酒店综合管理

07-28
· 谣言控制

我们现在谈论企业危机管理往往提醒管理者要从企业自身找问题的根源似乎已经成为天经地义的事情，但很多时候企业危机的发生并不全是自身的责任，来自各种渠道的流....酒店综合管理

07-28
· 蜀国演义酒楼营销危机的三点思考

2006年5月底至8月8日，蜀国演义酒楼共出售了1000份螺肉菜。由于酒楼在做这些凉拌螺肉和麻辣螺肉的过程中，“操作不当”，对福寿螺的加热时间不足，寄宿在福寿螺里....酒店综合管理

07-28
· 如何培养员工的团队精神

今年初,某公司用高薪从人才市场招了一位网络管理员小乔,半年多来,小乔在工作中表现突出,技术能力得到了大家的认可,每次均能够按计划、保证质量地完成项目任务。在....酒店综合管理

07-28
· 几种常见的团队建设难题

在人力资源管理中单纯加强某一方面的工作都容易收之桑榆，失之东隅，陷入“上有政策，下有对策”的误区。　胖和尚洒扫，瘦和尚知客，小和尚诵经，唯独没人挑水....酒店综合管理

07-28
· 团队管理4个关键因素：领导、沟通、销售、人际互动

一个企业就是一支团队，在这个团队中，关键的4个因素——领导、沟通、销售、人际互动——决定着团队的命运。　团队领导　作为团队的领头羊，你对自己的领导魅....酒店综合管理

07-28
· 团队精神不是集体主义

1961年，25岁的韦尔奇带着漂亮的新婚妻子来到马萨诸塞的匹兹菲尔德，并已经以化学工程师的身份在GE的一家研究所里工作了一年，年薪是10，500美元，年终还涨了1，....酒店综合管理

07-28
· 团队精神的魅力

众所周知，微软公司使数以百计的雇员成了百万富翁。可是，鲜为人知的是，他们中许多人在取得了经济独立之后，却仍继续留在微软工作。在某些人看来（那种“我若中....酒店综合管理

07-28
· 如何打造团队精神

团队精神如今已经成为雇主口头禅了，而实际情况并不乐观，在形式上大家都穿一样的制服，说话都很有团队意识，但心里却是另外的想法。雇主往往会说：“希望大家把....酒店综合管理

07-28
· 合作——餐饮业管理者要走的路

谈到合作，很多人一定会问：与谁合作？怎么合作？其实说起合作，看似高深，其实点透后也就没有什么太深奥的东西的，“合作”的根本就是与人交好。作为餐饮企....酒店综合管理

07-28
· 如何建立高素质骨干团队

一、什么是高素质的管理、骨干队伍？（1）、现代人素质的七条标准：1. 积极进取开拓的精神；2. 崇高的道德品质和对人类的责任感；3. 在急剧变化的竟争中，有....酒店综合管理

07-28
· 五步打造高效团队

在实际管理工作中，我们许多经理人总是不满、暴躁、沮丧、抱怨压力巨大。原因是消费者期望升高，成本增加，人员流动率较高，员工忠诚度下降，怠工现象严重，生产....酒店综合管理

07-28
· 团队工作的绊脚石

大多数组织都不同程度的因为处理不好员工怎样在一起工作的问题而存在失灵情况。管理良好、高效的组织的特征是它的员工有很强的意识一起努力去实现共同的目标。 ....酒店综合管理

07-28
· 中层管理要爱护自己的团队

一个爱护自己员工健康的中层，是加班文化盛行的企业中员工的福音。　Rain是摩托罗拉一家配套制造商的项目总监，每隔几个月他就从芝加哥飞到天津经济开发区工作一....酒店综合管理

07-28
· 成功培养下属员工

成功培养下属员工公司每位高层经理和中层经理都有培养下属的职责。但在培养过程中，会遇到各式各样的问题，可以总结为以下四点：　1.缺乏有潜力的下属，同时上级....酒店综合管理

07-28
· 团队管理

1 什么是团队管理？举个简单的例子：如果有一车沙从大厦顶上倒下来，对地面的冲击是不太大的，如果把一整车已凝固成整块的混凝土从大厦上倒下来，其结果就大不....酒店综合管理

07-28
· 团队领导八大管理原则

一、管理认知 1、经常自我反省，检视一下，在管辖范围内的人、时、地、物、有没有浪费资源，或无效运用的状况。 2、不要在下属面前抱怨工作，数落上司及公司的....酒店综合管理

07-28
· 餐饮团队协作精神教育

协作精神教育协作，这个具有崇高意义的词，它的含义是友好合作，强调为了共同的事业，或达到共同的目的齐心协力。协作的氛围与经营中实际可实现的一个目标。当然....酒店综合管理

07-28
· 酒店运营效益与战略定位

有人说：战略的核心是定位，确切地说，是区隔于其它竞争对手的差异化定位。也有人说，中国企业从来就不缺战略，中国企业界缺少的是执行。这种观点一经抛出，犹....酒店综合管理

07-28
· 成功餐饮业管理者的经验谈

在餐饮企业中，餐饮管理者起着决定性的作用。在餐饮市场激烈的竞争中，餐饮管理者自身素质的高低和管理能力的大小，是关系到企业能否生存并取得成功的关键。在我....酒店综合管理

07-28
· 餐饮企业要向毛泽东学战略

用毛泽东战略思想为餐饮企业求解 60年代以前出生的中国人，思想很受毛主席的影响，有些时候甚至是，你考虑问题的思维路径不由地沿着毛泽东的思路想问题。我相信....酒店综合管理

07-28
· 怎样制定餐饮企业的发展战略

自加入WTO之后，很多餐饮企业意识到制定发展战略的重要性和必要性。但是，许多餐饮企业都在研究与制定发展战略，对研究与制定什么样的餐饮企业发展战略，才能对....酒店综合管理

07-28
· 饭店管理的战略思考

跨入21世纪，中国饭店将处于一种新的经营环境:日趋成熟的市场经济，渐入佳境的知识经济和势不可当的全球经济。在此背景下，中国饭店将面临新的形势。这主要体现....酒店综合管理

07-28
· 饭店管理六大法

饭店经营管理的目的是为了最大限度地发挥饭店的效能，使饭店能以最低的消耗产生最大的效益。为了达到这一目的，饭店的管理人员必须采用适当的管理方法来保证饭店....酒店综合管理

07-28
· 饭店管理中的八大资源

资源，现代汉语词典中它的释义是"生产资料或生活资料的天然来源"，饭店管理的过程就是通过对饭店内各种资源的有效开发、整合和利用，达到饭店内部资源最佳化，并....酒店综合管理

07-28
· 餐饮管理中计划管理的点评

浙江宾馆常务副总经理余勇铜　　中国有句谚语：“笨鸟先飞”，为什么笨鸟要先飞呢?因为笨鸟在平时的飞行中已经了解到自己的弱处，因此。在计划飞行的路程后。认....酒店综合管理

07-28
· 文化战略对服务质量的影响二

4. 挺胸和弯腰--我们培育哪种文化？　没有文化的酒店缺乏价值、方向和目的。不少酒店文化过于强调纪律、制度，这样会限制员工创造性的发挥；但如果过于松散、随....酒店综合管理

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